Печенье для души

Осень… Сколько всего переплетается в этом слове… Это и шум ветра, и песня дождя, (капли то и дело барабанят по крыше), и молчание леса… Птицы уж давно покинули родные края… И аромат спелых яблок и груш, сушеных грибов и теплая чашка чая… Кстати, о чашке чая… ароматного такого, с лимоном, под душевный разговор  с родными  людьми… эх… Ну, вот незадача. Что подать к чаю?

Выходить в магазин в такую нелетную погоду - просто преступление. Говорят: «хороший хозяин в такую погоду и собаку не выпустит». Решение есть: надо что-то испечь.

И желательно, чтобы приготовленное блюдо, напоминало о лете.

Решено готовим выпечку с фруктами!!!!

Для приготовления этой прекрасной выпечки, нам понадобятся такие продукты: масло сливочное - 100 грамм, мука - 300 грамм, брынза - 100 грамм (16%), сыр овечий - 150 грамм, йогурт (3 %) - пол баночки, листья тимьяна (свежие) -1 столовая  ложка, чуток кисловатые сливки, сливы - 6-8 штучек.

Как же готовить эту вкусняшку?

1 шаг.) Для начала просеваем муку. После этой несложной процедуры добавляем в нее родимую холодное маселко (сливочное). Затем туда же отправляется овечий сыр ( 100 грамм). Сыр нарезаем кубиками.

2 шаг.) Рубим ножом масло с сыром и мукой, до тех пор, пока не образуется крупка.

3 шаг.) Затем, дорогие хозяюшки, давайте добавим в образовавшуюся крупку сто грамм брынзы, тимьян, а также йогурт.

4 шаг.) Замешиваем из этого всего добра мягкое тесто.

Полезные советы!!!! У вас очень сухое тесто? Добавьте в него немного йогурта. Тесто слишком липкое? Добавьте муки. Однако помните, чем меньше муки, тем нежнее выпечка.

5 шаг.) Замешанное тесто делим на две разные части.

6 шаг.) Посыпаем доску мукой. Раскатываем половику теста  пластом около 5 мм.

7 шаг.) Складываем раскатанное тесто вдвое, потом еще раз вдвое и разминаем руками до толщины 1 см

8 шаг.)  С помощью выемки (диаметром около 8 см) вырезаем кружки.

9 шаг.) Деко (Противень) застилаем бумагой для выпечки. Переносим с помощью лопатки кружки на деко.

10 шаг.) Такие же операции делаем  и со второй частью теста.

11 шаг.) Убираем деко в холодильник на пол часика либо в морозилку на 15 минут.

12 шаг.) Разогреваем духовочку до 200 градусов.

13 шаг.) Выпекаем наши кружочки около 15 минут.

14 шаг) Разрезаем сливки на 8 частей, косточку вынимаем.

15) Выпечку достаем и выкладываем на каждый кружочек сливки.

16 шаг.) Выпекаем еще 20 минут.

17 шаг.) Выкладываем на печенье со сливой, порезанную кубиками брынзу, и выпекаем, пока брынза не расплавится.

Употреблять такое печенье стоит в горячем либо теплом виде.

Приятного Вам аппетита!

• Предыдущая: Тирамису