Чебуреки

Дата: ➨ Автор: admin ➨ Рубрика: Кулинария

195

Любите ли Вы чебуреки, так , как люблю их я?))) Если да, то тогда-давайте готовить их вместе со мной. Для приготовления этого блюда, которое годится на все случаи жизни, мы возьмем: кипяченую теплую воду - 200 мл, яйцо - 1 шт., соль - 1 ч.л. (не полная), сахар - 0,5 ч. л, водку - 4 ст. л, масло растительное - 5-6 ст.л. муку - 2-2,5 стакана, репчатый лучок - 1 шт., соль (по вкусу), черный молотый перец и мяско))). Берем говядину с жирком – где-то 300-350 грамм.

Итак, готовим это “вкуснющее диво», которое можно подать и на завтрак, и на ужин, и перекусить им среди дня)).

1 шаг.) Берем муку и высыпаем ее в мисочку. Для первого шага нам понадобиться всего 1,5 стакана!!! Делаем углубление в середине горки и вливаем в него такие ингредиенты: водичку, маселко, водку. Далее вбиваем яйцо, добавляем сахар и муку. Замешиваем тесто, постепенно добавляя муку. Какова должна быть плотность теста? Тесто делаем как на пельмени, стараемся только сделать его чуть мягче. Хорошенько вымешиваем, накрываем и оставляем на часик.

2 шаг.) Мясо перекручиваем. Та же процедура ожидает и лук.)) Смешиваем. В получившийся фарш добавляем соль, перец. Добавляем ледяную воду – 50 мл. Фарш должен напоминать густую сметану.

3 шаг.) Делим тесто на две части. Первую часть снова прячем. Вторую дели на кусочки. Размер кусочков - ваше представление о чебуреке.)))

4 шаг.) Наливаем в разогретую сковородку достаточное количество масла.

5 шаг.) Раскатываем тоненько кусочек теста, далее кладем в него начинку (на одну сторону), с другой стороны - кусочек сливочного масла. Накрываем начинку тестом. Выпускаем воздух, защипываем, обрезаем лишнее тесто. Если забудем выпустить воздух, то чебуреки начнут лопаться!

6 шаг.) Жарим! Огонь - средний. При жарке используем две деревянные лопатки. Цвет готовности чебуреков – золотистый.

Во время жарки, готовим следующую порцию чебуреков.

Ну вот и все)) Приятного аппетита!

Ключевые слова в статье:     Чебуреки      друг      готовим      5      3      ц      Тест      аппетит      мол      мо      Как      по?      по      чер      черн      а
Похожие женские статьи:
Новинки этой рубрики:
Может, Вам будет интересно: